lunes, 19 de noviembre de 2007

Bacalao al amarillo albero

Ingredientes:
  • bacalao
  • patatas
  • aceite
  • huevos
  • ajos
  • perejil
No sé de dónde he sacado esta receta, pero hace tiempo que la tengo y la he cocinado en varias ocasiones.
Manos a la obra.
Se fríen unas patatas paja.
El bacalao, una vez desalado y cortado a trozos, se fríe en una cazuela de barro.
Cuando está frito (sólo un poco) se le añaden las patatas paja, 5 ajos cortaditos y un poco de pimienta blanca.
Cuando todo está rehogado, se añaden unos huevos batidos, se deja que cuajen un poco mientras removemos el guiso y se adorna con perejil.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Comparte tu opinión. Gracias por participar.